厨舞红烧酱汁，搞定整个红烧菜系！
发布者：小平 阅读次数：798 发布时间：2017/10/23 10:56:30
厨舞红烧酱汁属复合调味料，可用于烹饪、凉拌、佐餐，红烧菜系的好伴侣，做红烧肉、红烧排骨、红烧鸡翅等都可用！厨舞红烧酱汁一瓶好料，搞定整个红烧界，没有难做的菜，只有省事、方便的好酱汁！
鸡翅一直深受吃货喜爱，可是大家一直懒得做，很多人觉得红烧鸡翅好吃但是做起来有点麻烦，今天我们有了厨舞红烧酱汁，简化步骤，好吃的红烧鸡翅做起来！
红烧鸡翅
原料：
鸡翅，厨舞红烧酱汁，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜
做法：
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用；
2、锅里加热油，加厨舞红烧酱汁先炒一下，这里厨舞红烧酱汁只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖过鸡翅的量，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的；
3、继续收汁到理想的状态即可，理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不糊锅的状态，起盘，撒上葱花。
红烧肉这道菜做起来可真是考验烹饪技术，很多人总是莫名其妙在这个菜式上栽跟头，让我们备上一瓶厨舞红烧酱汁，成功做出好吃的红烧肉。
红烧肉
原料：
五花肉1斤，姜片10片，厨舞红烧酱汁80g，食用油少许
李锦记红烧肉的做法
五花肉1斤切成大拇指粗细的块，或1cm的厚片，洗净沥干。不要切太大块，否则不容易入味。
姜切2mm左右厚一点的片，锅内放少量油，中火烧热后下姜片，煸至姜片卷曲变色、明显有姜香味逸出（约1-2分钟）。
下入五花肉煸炒，炒至肉变色、出油、有香味逸出（约2-3分钟）。
烹入厨舞红烧酱汁，翻炒上色，加水没过肉，烧开后撇去浮沫，转小火炖1小时。
期间时不时翻一下，以免糊锅。差不多40分钟-1小时肉就炖酥烂了，如果汤汁还很多，转大火收汁，装盘即可。
小贴士
红烧肉一定不要太瘦，瘦肉不要超过2/3。
红烧汁做出来的汤汁有点粘稠，所以加土豆什么的不一定好吃，就直接吃肉吧。
只用红烧汁做出来的口味比较甜，如果不喜欢甜，可以减少红烧汁的量并加一点盐。
就用普通的炒菜锅，不要为了偷懒怕糊用砂锅炖……血泪教训……
厨舞红烧酱汁，传承我国味，创意好味来！在原有红烧酱汁的基础上，厨舞全新推出1升装红烧酱汁，该产品酱香浓郁，色泽红润！厨舞红烧酱汁火爆招商中！