厨舞大红浙醋,红润、清香,酸味柔和好味道!
发布者:小平 阅读次数:2647 发布时间:2017/9/8 10:41:40
平时我们喝的果醋有红色的,但是红色的调料醋却不常见。吃惯了陈醋、香醋、白醋和水果醋,来瓶红醋换换口感吧!厨舞大红浙醋一种红色透明的调料醋,主要原料为大米与红曲酒,因其汁液呈现透明的红色,且原产自浙江,所以叫大红浙醋。
大红浙醋的酸度不高,醋味不浓烈,并带有浓郁的清香味,适合口味清淡的人群食用。适合:蘸食虾、蟹食用,搭配饺子、春卷、江浙小笼包等。
又是一个吃蟹的季节,如果问起用什么醋来搭蟹,挑剔的美食家也许会很不屑,指点你吃蟹的境界是不蘸任何调味料,就吃它的本味;但多数国人吃蟹时还是习惯找一小碟醋来,蟹搭醋没有统一的标准和原则,地域不同,吃法也迥异。大红浙醋色泽明亮、酸味醇厚,除了是吃蟹时的好伴侣,它还能调味、增香、去除不良异味,也是很多大厨的后厨私藏。
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